赤キャビア

この小さな製品は大きな象徴的意味を持っています。キャビアがテーブルにあれば、人生は成功です。

赤キャビアは何に便利ですか？
この製品はユニークです。有害な飽和脂肪はありませんが、多くの健康的なオメガ3脂肪酸とタンパク質があります。これにビタミンA、C、D、リン、カリウム、葉酸、レシチンを加えると、それぞれの卵は生物学的に活性な添加物が入ったミニカプセルのようであることがわかります。
それは彼女のスプーンを持つことができますか？
それだけの価値はありません。第一に、過剰な塩のため。第二に、キャビアにはあまりにも便利です。体はすべての栄養素の処理に追加のエネルギーを費やす必要があります。そして第三に、それは食べ過ぎるのは簡単です-そのため、何年もの間、この製品の1つのタイプが吐き気を引き起こします。 「砂漠の白い太陽」の税関職員Vereshchaginを思い出してください。すでに「このキャビアを食べている」ことはできないと言ったふりをしなかった。
グレインキャビアはPAYUSと何が違うのですか？
処理方法。塩漬けの前に、穀物キャビアを特別なふるいにかけます。これにより、フィルムからそれをきれいにして、卵を互いに分離することができます。唾液腺は元の形で塩漬けされ、その後わずかに乾燥されるため、液体の量が少なくなります。閉じた状態ではより長く保管されますが、缶を開けてから1〜2日で食べる必要があります。赤と黒のキャビアは細かく、黒のキャビアは細かくできます。
赤キャビアより赤キャビアの方が便利なのは本当ですか？
実際、それらにはほぼ同じ栄養素のセットが含まれています。また、価格の違いは、ブラックキャビアの「供給者」であるチョウザメの魚（シロチョウザメ、チョウザメ、チョウザメ）が、サケよりも性質がはるかに少ないという事実にのみ起因します。さらに、サーモンは淡水で産卵するため、海から川への移動は困難です。そこで、産卵後、彼らは死にます。そして、赤キャビアを得るためには、漁師が言うように、場所を知ることで十分です。
キャビアで何をしますか？
彼女の理想的な「パートナー」は、パン、クラッカー、グリーンサラダ、ゆで卵です。飲み物-ミネラルウォーター、シャンパン、白ワイン。お茶、コーヒー、コニャック、お酒を飲むのは価値がありません。それらは、キャビアを殺すほど明るい味わいです。毛皮の下でキャビアと肉スナック、パイ、オリビエ、ニシンを組み合わせないでください。胃が耐えられない場合があります。
アルギニックキャビアは有害ではありませんか？
番号。彼らは海藻から抽出されたアルギン酸ナトリウムからそれを作ります-フカスと昆布。したがって、アルギン酸キャビアは天然製品であると言って、メーカーは分解しません。もう1つは、「プロトタイプ」のように見せるために、赤または黒のキャビアです。人工的に穀物に形を整え、塩、調味料添加物を加え、食品着色料を使用しています。それにもかかわらず、食べることはかなり可能です。アルギニックキャビアは安価な製品（1瓶あたり50〜70ルーブル）、低脂肪、低カロリー（12〜18 kcal /製品100 g）です。さらに、ヨウ素と強力な抗酸化物質-アルギン酸が含まれています。
品質のキャビアを選択するには？
1.缶を点検します。それが何であれ-スズやガラスから-損傷や錆びがあってはいけません。そうしないと、微生物が侵入し、製品が劣化し始めます。ガラスの瓶の利点は、その中に卵が見えることです。さらに、ガラスはスズとは異なり、製品の味に影響を与えません。
2.漁獲の日付を確認します。キャビアは7月〜8月に獲れた最高品質のキャビア。
3.缶を裏返します。製品は内側に移動する必要があります。キャビアの塊が動かない場合は、水分が少なすぎます。
4.ラベルを調べます。その上にGOSTと表示されていればいいし、1年生に属しているとも書いてあります。これは、卵が完全なサイズであることを意味します。さらに、ラベルには、製品の製造と包装の2つの日付が必要です。理論的には、漁場で生産されたキャビアは、モスクワやその他の魚以外の場所で「作られた」キャビアよりも優れているはずです。
5.作文を読みます。理想：キャビア、塩、油、防腐剤E200、E211。防腐剤なしではキャビアはありません。それらが示されていない場合、製造業者は不誠実です。
6.開封後、蓋の内側を見てください。付着した卵はないはずです。
7.スプーンで卵をすくい、検査する。良いキャビアは、濃厚で弾力性のあるさまざまなものです。液体のように流れ、卵が「吹き飛ばされた」場合、おそらく酸洗いの前に凍結または完全に損傷していた。低品質の製品の他の兆候：異物（血栓、多数のフィルム）、ならびに気泡および白いプラーク。缶の壁に水滴が落ちるのは、製造業者が植物油でそれをやり過ぎた結果です。
8.においをかぐ。においは心地よく、魚のような、しかし弱いものでなければなりません。ストロングは、キャビアは古くなっているか、おそらく人工的に風味付けされていると言います。
メモについて
•最も価値があるのは、ピンクサーモンとチャムサーモンのキャビアです。こはく色または黄色がかったオレンジ色で、輝きがあり、マイルドで心地よい味わいです。残りのサケ種のキャビアは赤レンガ色で少し苦いです。
•長い病気やストレスの後で体力を回復する必要がある場合は、キャビアが不可欠です。しかし、高血圧の患者や消化性潰瘍、腎臓病、肥満に苦しむ人々は、それを食べることは推奨されません。そして、たとえあったとしても、ホメオパシーの投与量で低温殺菌しただけの場合、塩分は少なくなります。
•この製品は低カロリーです。タンパク質と脂肪が豊富に含まれているにもかかわらず、100 gのキャビアは240〜260 kcalしかありません。キャビアのサンドイッチ（油なし）-約80 kcalなので、体に害はありません！
•レッドキャビアは強力な媚薬なので、ロマンチックなディナーの間は大歓迎です。
記事はジャーナルに基づいて公開されました "いいアドバイス" 12/2014
写真：PR
Julia Dekanovaが作成した資料