デザートでごちそうを終えて-味のお祝い交響曲の最後の和音！いつもこの瞬間を楽しみにしています！
調理時間：35分
6ポート：
パンケーキの場合：•350 gの小麦粉•500 mlの牛乳•3つの卵•2-3テーブル。砂糖大さじ•お茶。塩大さじ•ソーダ1ピンチ•テーブル2-3。植物油の大さじ。
フィリング用：•チェリー缶詰またはチェリー缶750 g•グラニュー糖100 g•シナモン5 g•挽いた白クラッカー60 g
1. 小麦粉を鍋に入れ、塩、砂糖、ソーダを加えます。常にかき混ぜながら、徐々に牛乳を投入します。しこりが入らないようにほうきでよくかき混ぜます。卵を1つずつ動かして、1つのテーブルを混ぜます。再び大さじ植物油と生地を完全に混ぜます。
2. チェリーまたはザルの上でチェリーを折りたたんでジュースを積み重ねます（新鮮なベリーを使用している場合は、洗って種子を取り除きます）。砂糖、挽いたクラッカー、シナモンを用意したベリーに振りかけます。混合。
3. 薄いパンケーキを植物油で焼きます。それぞれに詰め物を置き、ロールまたは封筒でそれを転がします。温かいパンケーキはサワークリームと一緒に召し上がれます。
ヨーグルトと蜂蜜のデザート
調理時間：35分
4ポートで：•300 gの冷凍の種なしプラム•250 gの冷凍のブラックベリー•3つのテーブル。液体蜂蜜大さじ•大さじ2。水の大さじ•75個。バタービスケット•500 ml低脂肪ヨーグルト•砂糖
1. プラムとブラックベリーを解凍します。次にベリーをシチューパンに移し、2つのテーブルを追加します。水、蜂蜜の大さじ5と蓋の下で5分間調理します。涼しい。砂糖で味付けする。クッキーをパン粉、2つのテーブルに挽きます。スプーンを脇に置き、残りをヨーグルトと混ぜます。
2. ヨーグルトとベリーの塊を4杯（各200 ml）またはボウルに層状に広げ、提供する前にバター粉を振りかけます。
チョコレート梨
調理時間：30分
6つのポートで：•4つの大きな梨•100 gのマスカルポーネチーズまたはクリームチーズ•30 gの皮をむいたヘーゼルナッツの粒•大さじ2。ハチミツ大さじ•卵黄2¼¼小さじ1。大さじはカルダモンの種を砕いた。
チョコレートソースの場合：•100 gのダークチョコレート•2つのテーブル。大さじバター•大さじ2。ブランデーまたはコニャックの大さじ•2テーブル。サワークリームのスプーン•装飾用ミント
1. オーブンを180°に加熱します。梨を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、皮をむいて半分に切り、茎をできるだけ残します。芯を取り、小さじ1杯を少しパルプを選びます。パルプをブレンダーでナイフかチョップで非常に細かく刻みます。余分なジュースを少し絞り出します。ヘーゼルナッツの穀粒をブレンダーでミートグラインダーまたはチョップに通します。マスカルポーネチーズをよくすりつぶします。挽いたヘーゼルナッツ、蜂蜜、卵黄、カルダモン、ナシ果肉を追加します。梨の半分の空洞を詰め物で満たします。梨をグラタン皿に入れ、ホイルで覆い、オーブンで焼く。
2. チョコレートソースを作ります。これを行うには、チョコレートを粉々に砕き、バターと一緒に小さな鍋で弱火で溶かし続けます。サワークリームを加え、ブランデーまたはコニャックを注ぎます。 3-5分調理します。
3.ミントを洗って乾かします。梨を皿に乗せ、チョコレートソースを注ぎ、ミントを飾ります。
キャンディー「ストロベリー」
調理時間：50分。
24ピースの場合：•800 gのワッフル（軽くてあまり甘くない）•コンデンスミルク1缶•小さな緑のマーマレード（リーフレット用）•小さな生のビート（ベリーを着色するため）•小さな砂糖（ベリーをまぶすため）
1. ワッフルを肉挽き器に通し、コンデンスミルクとよく混ぜて、「元の」ベリーに似たベリーを形成します。
2. ビートをすりおろし、ジュースを絞ります。ジュースの片側にベリーを浸し、それを乾かします。次に、ベリーの2番目の面も着色します。
3. 24試合を取り、頭を切り、反対側の端を研ぐ。マーマレードの葉を切り、全体にマッチで突き刺します。葉をベリーに貼り付けます。砂糖でベリーを丸め、花瓶またはバスケットに入れます。
ヒント 多くの場合、「ベリースイーツ」はマジパンから作られています。これを行うには、2.5アーモンドのアーモンドと1カップの粉砂糖を混ぜ、小さじ1杯を加えます。レモン汁大さじ１。卵をかき混ぜ（柔らかくて弾力性のある塊を作るのに必要なだけ）、混ぜます。マジパン生地を滑らかになるまでこねます。生地をこねて染料を加えます。
フルーツバスケット
調理時間：55分
12ピース：•既製のパイ生地1パック•バター30 g•アプリコットの缶詰200 g（1缶）•アプリコットのジャム100 g。
フィリング：•1つのテーブル。大さじバター•75 g粉砂糖•1卵黄•¼カップアーモンドアーモンド
1. 生地を解凍し、1つの層に広げ、半分に切り、ロールします。各レイヤーは2つのストリップにカットされ、各ストリップは3つの部分（= 12の正方形）にカットされます。
2. フィリングのために、粉砂糖でバターをすりおろし、卵黄とアーモンドを加えます。混合。
3. カップケーキのくぼみにグリースを塗った四角形を入れ、グリースを塗ります（壁に押し付け、角をまっすぐにします）。スプーン一杯の詰め物を入れます。
4. アプリコットをスライスしてフィリングにのせる。 210°でバスケットを焼きます。 15〜20分後、オーブンから取り出し、アプリコットジャムを塗ってください。
注意： パイ生地の大きなパイを天板に焼き付けます。天板には脂肪を塗っていませんが、冷水ですすいでください。高温で形成された蒸気が生地を「盛り上げ」、風通しの良い生地にします。そして、試験で乳化した水自体も蒸気となって層状に分離します。
りんごとパイ
調理時間：1時間20分
6-8ポートで：
生地：•1 kg小麦粉•milkカップミルク•50 gイースト•100 gバター•5卵黄•2つのテーブル。砂糖大さじ•塩1つまみ。
詰め物：•4-5個の甘酸っぱいリンゴ•ジャムのチェリーまたはベリーの缶詰•テーブル3つ。砂糖大さじ。また：•植物油•1卵黄（潤滑用）
1. 塩と砂糖を加えて、イーストを温かいミルクに溶かします。鍋（少なくとも5リットル）に注ぎ、卵黄、バターを柔らかくし、小麦粉1カップを入れます。小麦粉を加えて生地をこねる（柔らかくなければならないが、広がってはならない）。彼を2度上昇させます。
2. りんごを準備します。洗い、乾燥し、芯を取り除いた後、スライスに切ります。
3. 生地（「格子」用に取っておいた部分）を1 cmの厚さ（天板のサイズ）の長方形の層に伸ばし、油を塗った天板に置きます。生地の上に、りんごとさくらんぼのスライスを均等に分配します。遅れた生地を伸ばし、細切りにして「格子」の形で詰め物を置きます。ケーキが上がるまで待ちます（10分）。次に、溶き卵黄でグリースを塗り、オーブン（220°）に入れます。木製の串で生地の準備ができているか確認してください。ケーキを取り出し、砂糖を熱い形でふりかけます（最初にジャムシロップでグリースを塗ることができます）。
