自宅で海外料理を作る

あなたはいつも旅行をして、新しい印象を得たいです。しかし、これが不可能な場合は、アパートを離れることなく、世界中の料理ツアーに参加してみませんか？

イタリア
この国の料理は、その住民の特徴を反映しています。明るく、感情的で、活気があり、多様です。イタリアンメニューに欠かせない要素：パン、野菜、シーフード、そしてもちろんオリーブオイル-これらは現代の地中海料理に欠かせない要素であり、流行りです。しかし、お菓子がなくても、地元住民の食事を想像することは不可能です。砂糖や脂肪の多い食品の害について彼に説明することは非常に困難です。イタリア人は確かです：それが喜びを与えることは有用です。はい、そして彼らの意見では、料理することは良い気分でのみ可能です。そうでなければ、最も複雑でない料理でさえ、味がないことがわかります。イタリアでも海外でも人気のデザートは、 ティラミス。その名前（tira mi su-lift me up）は想像が許す限り解釈されますが、いずれにせよ、それは本当の喜びを得ることです。
ティラミス：卵黄5個、グラニュー糖140 g、セミスイートホワイトワイン100 ml、マスカルポーネチーズ200 g、温かいコーヒー500 ml、サボイリディクッキー300 g、2つのテーブル。ココアの大さじ。
クリームの場合は、青々とした均一な固まりが得られるまで、黄身を砂で叩きます。ワインを注ぎ、お湯に入れ、固まりが固まるまで泡立てます。次に、氷の上に置き、完全に冷めるまで泡立てます。マスカルポーネをかき混ぜ、もう一度泡立て器で混ぜます。クッキーをコーヒーに浸し、型に入れます。上にクリームの一部を広げます。だから、いくつかの層を作る-クリームのトップ。ココアパウダーを振りかけ、4時間冷蔵します。
ヒント。 savoyardi cookieの代わりに、他のビスケットcookieを使用するか、自分で事前に焼くことができます。
タイ
好都合な気候は、国の住民に年間2〜3作物を提供しています。また、タイ人が実践する仏教では、肉や魚を自由に食べることができます。これは主にタイ語で「飢え」という言葉がないことを説明しています。タイ料理の特徴は、さまざまなスパイス、特に唐辛子を積極的に使用していることです。多くのタイ料理は信じられないほどスパイシーです。タイの食用「ビジットカード」- トムヤムスープ。彼はとても人気があり、彼らは彼について映画を作った！国外では、エキゾチックな料理のファンがいくつかのファンクラブを作り、この繊細さの最高のパフォーマンスを求めるコンテストを定期的に開催しています。タイ人自身も、スープには治癒力があると信じています。熱々と出されますが、暑さの中も気持ちよくさわやかです。
トムヤムスープ：粗く刻んだニンニクの5つのクローブ、唐辛子の2つのポッド、リングに刻んだ5つのテーブル。ごま油大さじ1、長さ約4cmのすりおろしたショウガの根、レモン1個のジュースと皮、テーブル1杯。砂糖スプーン、大さじ2。醤油大さじ、チキンブロスとココナッツミルク400ml、皮をむいたエビ400g、刻んだキノコ200g。
ニンニクとコショウを油で3分間炒め、かき混ぜた後、ブレンダーでみじん切りにする。フライパンに再び油を入れて温めます。皮とレモン汁、醤油、生姜、砂糖を加える。弱火で10分煮る。ブロスを沸騰させ、ココナッツミルクとペーストを加え、3分間調理します。キノコ、エビを入れ、再び沸騰させ、5分間調理します。
ヒント。 このスープには、レモングラス2本の茎、ライムの葉、および店で見つけることができるタイのスパイスを追加するとよいでしょう。
フランス
トレンドセッターは服だけでなく料理にもあります。おそらく、フランスほど美食のアイデアを世界に与えた国はないでしょう。この現象は...単純な主婦であろうとLeCordon Blue（最大かつ最も有名な高校の料理学校）の達人であろうと、クリエイターの好奇心によって説明されます。想像力を刺激するのはそれであり、世界中の何百万もの人々の心を簡単に征服する新しい料理が現れます。したがって、レシピに従って、自分の直感に耳を傾けることを忘れないでください！フランス料理と共和国の遺産の象徴であり、すべてのフランス人にとってエッフェル塔とほぼ同等です- 赤ワインコック （coq au vin）。レシピは古代、ローマ軍がブルゴーニュのガリア人を包囲したときに現れました...
赤ワインのオンドリ：ベーコン100 g、オンドリ（鶏）の死骸約2 kg、玉ねぎ2個、ニンジン1個、缶詰トマト3個、オレガノの小枝2個、パセリ、タイム、各1個。スプーン1杯の小麦粉とオリーブオイル、700mlのドライ赤ワイン、20個の小さなキノコ、塩、コショウ。
ベーコンを細かく刻んで炒める。ふるいにかける。枝肉を細かく分け、塩、コショウ。タマネギとニンジンをベーコン脂肪に茶色の細切りにします。次に鳥のかけらを敷き、四方を揚げます。トマト、刻んだハーブ、塩、コショウを加え、5分間煮込む。小麦粉をまぶして混ぜる。ワインを注ぎ、弱火で40分煮ます。残りの玉ねぎはみじん切りにし、キノコと一緒に油で揚げる。ベーコンを加え、一緒に温めます。マッシュルームの付け合わせにワインソースをかけた料理を出す。
ヒント。 料理の準備に使用されたブランドのワインを提供するのが習慣です。
ギリシャ
発掘中にこの国で魚の段階的な準備のための最初の料理のレシピが発見されました！そしてギリシャは美食のメッカとは言えませんが、珍味の欠如にもかかわらず、その料理はとても良いです。すべてが非常にシンプルです。最も熟した野菜と果物、フレッシュチーズ、魚介類、新鮮な肉、アロマオリーブオイル、ジューシーオリーブ、香りのよいハーブが使われ、これらの製品のさまざまな組み合わせから驚くほどおいしい料理が生まれます。ギリシャ料理の最も有名な料理の一つ- 「クロアチアレタス」、またはギリシャ語として世界で知られている素朴なサラダ。ちなみにこの料理は20世紀になって初めてサラダになりました。以前は、すべての成分が完全に1つのプレートに「共存」しており、オリーブオイルは個別に提供されていました。現在、サラダはもちろん、みじん切りですが、かなり大きいです。
ギリシャサラダ：赤玉ねぎ1個、トマト2個、キュウリ1個、フェタチーズ150 g、オレガノとバジルの小枝2個、テーブル6個。オリーブオイル大さじ1、テーブル。レモン汁大さじ100g、塩、こしょう。
タマネギを輪切りに、トマトをスライスに、キュウリをスライスに、フェタをキューブにカットします。緑の枝から葉を引きはがします。サラダボウルにすべてを入れて混ぜる。ソースは、オリーブオイルをレモン汁、塩、こしょうで泡立てます。サラダをドレスアップし、オリーブを飾ります。

ヒント。 また、ソースにオレガノとローズマリーのピンチを加え、温かい場所で10分ほど放置してから、サラダに味をつけることもできます。
記事はジャーナルに基づいて公開されました "いいアドバイス" 5/2014
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