贈り物は甘い！幸せな休日に、お母さんや友達にオリジナルの珍味をプレゼントし、珍しいデザートやおいしいカクテルでそれらを扱いましょう！
ベルリンのクッキー
調理時間：2時間45分
6ポートの場合：•小麦粉250 g•小さじ2。ベーキングパウダーのスプーン•250 gのカッテージチーズ•250 gのバター•7テーブル。砂糖大さじ•ジュース、レモン1本•2テーブル。粉砂糖大さじ。
1. 小麦粉をベーキングパウダーとカッテージチーズと混ぜます。生地を少し広げ、温かいバターを加えます。次に生地を長方形の層に巻き、それを2回折り、再びそれを巻きます。さらに2回繰り返します。生地を粘着フィルムで覆い、ロールします。冷蔵庫に2時間入れ、オーブンを200℃に加熱する。
2. ロールを広げ、フィルムを取り外します。生地ロールの短辺をお互いに向かってロールし、中央で接続されるようにします。細かく切り、軽く絞ってハートの形を作り、天板を敷いた天板にのせます。 15分間焼く。
3. 砂糖と5つのテーブルから。シロップを沸騰させるための水の大さじ。小さじ1を追加します。レモン汁大さじ１。冷たい水浴で冷やし、白い口紅ができるまで泡立てます。テーブルを1つ追加します。レモン汁大さじ1杯、皮をむいて再び泡立て器で。釉薬のために、残りのジュースを粉末で粉砕します。クッキーを浸し、口紅で覆います。
クッキー「バラ」
調理時間：25分
4つのポートで：•4つの卵•200 gのグラニュー糖•250 gの小麦粉•甘いストロー。
1. 卵を砂糖で挽く。小麦粉を加えて生地をこねます。
2. オーブンを200°Cに加熱します。天板に天板を並べます。小麦粉をふりかけたテーブルの上に生地を薄く広げ、くぼみを使って直径5cmの円を切り、天板に乗せてオーブンに3分入れ、茶色になるようにします。
3. 綿の手袋を着用してください。オーブンからクッキーシートを取り出します。ホットサークルを1つずつストローに押し付けて、1本の「花」あたり5本の「花びら」を形成します。冷まします。
ベリークリームとワッフルケーキ
調理時間：1時間30分
6サービング：•バター130 g•グラニュー糖175 g•卵4個•小麦粉230 g•デンプン40 g•オレンジ1個•冷凍赤スグリの実150 gまたは各種ベリー類•375 gダイエットチーズ•375 mlクリーム•1クリームフィクサーバッグ•金型用の透明バター•1テーブル。スプーン一杯の粉砂糖。
1. 砂糖100gで温かいバターを叩きます。卵を1つずつ追加します。小麦粉とデンプンをホイップしたマスにふるい、穏やかに混ぜます。
2. オレンジを熱湯で注ぎ、おろし金で皮を取り除き、ジュースを絞ります。生地にすべてを追加し、30分間放置します。ワッフルアイロンを熱し、ギーでギーでグリースを塗り、3つのテーブルを注ぎます。生地の大さじと黄金色になるまで焼く。だから8ワッフルを焼き、冷まします。
3. 100gのベリーを量り取り、残りの砂糖と混ぜて30分放置します。次に、こねて、ふるいを通してこすります。クリームを定着液で泡立て、カッテージチーズとフルーツピューレと混ぜます。残りの果実の半分を追加します。ワッフルをクリーム状にし、互いの上に置きます。残りの果実を上に置き、粉砂糖を振りかけます。
プルーンデザート
調理時間：3時間30分
6サービング：•卵白8個•グラニュー糖100 g•ピット付きプルーン200 g•カビを滑らかにする脂肪。
1. プルーンをふるいに入れ、流水でよくすすいでください。鍋に移し、水500mlを注ぎ、沸騰させ、弱火で2時間煮る。次にふるいでふき取ります。できあがった塊にグラニュー糖を加え、時々かき混ぜるまで30分かき混ぜます。火から下ろし、完全に冷まします。
2. オーブンを180°Cに加熱します。直径24 cmの割り型にバターまたはマーガリンを塗ってください。ミキサーで最低速度で卵白をよく泡立て、次に速度を徐々に上げ、完全に冷却されたプルーンピューレを細い流れでタンパク質に注ぎます。（マッシュポテトが温かい場合は、リスが落ち着く可能性があります。）得られた塊を型に注意深く入れ、平均的なオーブンレベルで10〜15分間焼きます。
3. 完成したデザートをオーブンから取り出し、完全に冷まします。次に、側面を外して、皿にデザートを移します。必要に応じて、デザートの上にホイップクリームを飾ります。チェリー缶、新鮮なイチゴのスライス、またはみかんのスライスを上に置くことができます。
マンゴーとカッテージチーズのデザート
調理時間：45分
8つのポートで：•ゼラチン24 g•卵黄2つ•グラニュー糖120 g•食用カッテージチーズ150 g•レモン1ジュース•ナチュラルヨーグルト400 g•クリーム250 ml•マンゴー3つ。
1. カードを準備するには、18 gのゼラチンを冷水に浸します。砂糖で卵黄をすりつぶし、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。卵黄をカッテージチーズ、ヨーグルト、レモンジュースと混ぜます。ゼラチンを絞り、弱火で絶えず攪拌しながら溶かし、2つのテーブルと混ぜます。カードの大さじと残りのカードに追加します。よく混ぜて冷蔵します。固まりが固まり始めたら、クリームを泡立て、カードクリームと混ぜ合わせます。
2. 果物の詰め物については、残りのゼラチンを冷水に浸します。マンゴーを洗い、皮から皮を切り、小さな立方体に切ります。マンゴー果肉400 gを計量し、ミキサーでつぶした。絞って加熱したゼラチンを加える。
3. 1.5 Lの長方形の形状を粘着フィルムで裏打ちし、カードの塊と果物の層を重ねます。金型をラップで覆い、4時間冷蔵し、スライスしてから出す。レモンレモンバームの葉を飾り、すりおろしたオレンジの皮を振りかける。
ブルーベリーゼリーチョコレートムース
調理時間：25分。
4ポートで。
ゼリーの場合：•250 gブルーベリー•3テーブル。砂糖大さじ•赤ワイン125 ml•テーブル1杯。レモンジュースのスプーン•小さじ1杯。でんぷんを大さじ1杯。
ムースの場合：•125 gのダークチョコレート•2つのテーブル。コニャック大さじ•卵1個•テーブル2個。砂糖大さじ•100 gクリーム。
1. 砂糖はカラメル化します。ワインとレモン汁を注ぎます。ベリーを加えて沸騰させます。デンプンを水で希釈し、ブルーベリーの塊を濃くします。花瓶にゼリーを配置します。
2. コニャックとチョコレートを溶かします。 1つのテーブルで卵黄を破る。スプーン一杯の砂糖。チョコレートを混ぜます。クリームとたんぱく質を1つのテーブルから別々に泡立てます。スプーン一杯の砂糖。まずチョコレートにクリームを加え、次にタンパク質を加えます。ムースをゼリーにのせる。飾る。
写真：O. Kulagin（7）、D。Pozdnukhov（1）/ TsFA Burda;ストックフード/ Fotobank（2）。
